Este 2014 la Feria Gastronómica Internacional de Lima ‘Mistura’, la más importante de Latinoamérica, se realizará del 5 al 14 de setiembre próximo, según adelantó la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega).
Mistura tendrá como eje temático central la “Biodiversidad y nutrición”, que rinde tributo a la rica y sabrosa despensa nacional del Perú.
“Nos llevará a reflexionar sobre el valor del trabajo de los pequeños agricultores y ganaderos, el compromiso de los peruanos con la conservación de nuestra biodiversidad, los problemas de malnutrición que enfrentamos y la necesidad de establecer un estilo y hábitos de alimentación basados en el consumo de productos emblemáticos peruanos”, señala un comunicado de Apega.
Añaden que el Gran Mercado seguirá siendo el corazón de la feria, que volverá a reservar un espacio destacado al cacao, el café y el pan peruanos. Los restaurantes, huariques y carretillas serán agrupados nuevamente en torno a diferentes mundos, pero con novedades que harán de este encuentro una experiencia más atractiva y accesible para los visitantes.
Mistura 2014 acogerá también el II Encuentro Gastronómico Internacional entre el 5 y el 7 de setiembre, con la asistencia de algunos de los chefs más reconocidos del planeta.
Apega refiere que en las próximas semanas irá develando más detalles como quiénes son los participantes, exhibiciones, foros, invitados internacionales, concursos y venta de entradas para este popular evento.
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